|
|
Natuurlijk zoet zonder calorieën
Stevia is een kruid dat oorspronkelijk uit de omgeving van Paraguay komt. Stevia bevat géén calorieën en is 200-300 keer zoeter dan suiker. Tot 95° C is het molecuul stabiel, waardoor het ook bij het bakken of koken gebruikt kan worden i.p.v. suiker als zoetstof.
Het bevat veel mineralen: o.a. fosfor, zink, calcium, magnesium, natrium, ijzer, rutine en kalium. In wetenschappelijk onderzoek is bewezen dat het de groei van bacteriën en schimmels die tandbederf veroorzaken remt. Ook vermindert het hyperglycaemie en verzuringsproblemen, omdat het geen calcium en andere mineralen onttrekt aan het lichaam.
Gebruik van Stevia
Stevia is te gebruiken in alle warme en koude dranken en gerechten. Het is verkrijgbaar als poeder, tabletten en vloeistof in verschillende concentraties. Het kan zowel uitwendig als inwendig gebruikt worden. Stevia tabletten zijn een handig alternatief voor suikerklontjes. 1 tablet is even zoet als 1 klontje suiker en het doosje is gemakkelijke mee te nemen.
Stevia poeder (verkrijgbaar in zakjes van 1 gram) is even zoet als 2 klontjes suiker en kan gemakkelijk in koffie, thee of diverse gerechten gebruikt worden als zoetstof. Bovendien zitten er veel vezels in voor een goede spijsvertering.
Stevia is er ook in vloeibare vorm. Omdat wij niet tevreden zijn over de smaak hiervan hebben wij het niet in ons assortiment zitten.
Stevia heeft voorzover bekend geen bijwerkingen en wordt al eeuwen in Zuid- Amerika gebruikt waar van de bladeren o.a. thee wordt gezet. Officieel mag het binnen de EU (nog) niet als zoetstof gebruikt worden, omdat er te weinig Engelstalig onderzoek naar de veiligheid ervan is gedaan. Daarom zijn wij verplicht op de verpakkingen te vermelden dat het uitsluitend voor uitwendig gebruik geschikt is. In Japan, China, Brazilië en Zuid-Korea wordt het al decennia als zoetstof gebruikt.
|
|
Gezond door ontzuren